La más famosa es la fondue de queso, aunque también están muy ricas otras variaciones que incluyen carne, pescado y verduras.

Pero no sólo existen fondues saladas, también existen las fondue de chocolate; los recipientes son diferentes, son tipo torre y mediante un sencillo mecanismo con un calentador en la base de la fuente de chocolate, hace que el chocolate caiga en cascadas continuas.

Si vas a hacer una fondue de carne o de pescado, el recipiente tiene que ser abombado, ya que debe contener aceite hirviendo.

Para evitar nervios, es preferible colocar un recipiente para cada seis comensales. Utiliza platos para fondue, con compartimentos para que cada uno se sirva las diferentes salsas y distribuya los distintos tipos de alimentos. No olvides varias paneritas con pan en cubos. Coloca los ingredientes en bandejas separadas y bien distribuidas sobre la mesa.